Martes de dos minutos - ¿Puedo contraer COVID-19 a través de los alimentos?

La vida ha cambiado mucho desde la pandemia, pero los CDC siguen recomendando los protocolos básicos de seguridad diaria para prevenir el contagio y mantenerse sano: distanciamiento social, lavado de manos diligente, enmascaramiento y pruebas de COVID. Incluso si se realizan las prácticas preventivas, ¿se puede enfermar a través de los alimentos? Parece ser una gran preocupación para mucha gente, y con el Día de Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, parece un buen momento para responder a la pregunta de una vez por todas. Vamos a sumergirnos y a descubrir cómo se propaga el virus COVID-19 y cómo podemos prevenir la contaminación.

Lo que sabemos

Se sabe que los coronavirus se propagan de persona a persona a través de las gotitas respiratorias. No hay pruebas que relacionen la propagación del virus con la asociación con los alimentos. De hecho, las investigaciones han demostrado que incluso si se consume, el virus permanecerá inactivado en el entorno ácido del estómago. Es poco probable que el virus pueda avanzar hacia el tracto gastrointestinal, donde podría causar la enfermedad. Por lo tanto, en lo que respecta a la transmisibilidad y los alimentos, el propio envase suele ser el mayor peligro. Incluso entonces, debido a la escasa capacidad de supervivencia del COVID-19 en las superficies, las posibilidades de transmisión son muy bajas a partir de productos que hayan sido almacenados incluso a temperaturas moderadas, y menos aún si han sido refrigerados o congelados. Recuerde que la principal forma de transmisión sigue siendo el contacto estrecho con personas infectadas, así que practique los procedimientos de seguridad habituales.

¿Cómo podemos matar el virus?

El COVID-19 puede eliminarse lavando a fondo el envase de los alimentos, por lo que, aunque estén contaminados, no es demasiado tarde para inactivar o eliminar el virus. Las altas temperaturas pueden matar a los coronavirus. Tanto la temperatura como la humedad inactivan rápidamente el virus. Se pueden utilizar limpiadores y desinfectantes a base de alcohol en los envases de los alimentos, pero asegúrese de no contaminar el propio producto con el producto de limpieza.

Cómo incorporarlo a su vida diaria

El uso de prácticas de seguridad comunes sigue siendo la mejor prevención. Siempre que prepare o coma alimentos, lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos para obtener la mejor protección. Lave todas las frutas y verduras con agua caliente, antes de comerlas o prepararlas. No utilice jabones o desinfectantes para lavar los alimentos. Estos no están diseñados para el consumo humano y no son seguros para preparar los alimentos.
Es oficialmente la temporada de la gripe y el resfriado (y todo lo demás). Si crees que has estado expuesto o estás experimentando síntomas, busca una clínica Covid cerca de ti para realizar cómodamente las pruebas de COVID-19 y de la gripe. Las pruebas pueden variar según la ubicación.

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